ШЕФ ПОВАР в ресторан "KARLOV by PRAGA"

Обязанности:

• организовывать процессы на кухне;
• разрабатывать рецептуру \ технологические карты;
• рассчитывать калькуляцию;
• контролировать качество продукции;
• составлять график работ персонала кухни;
• учет оплаты труда;
  .....
• Знать блюда европейской, национальной и желательно, пан-азиатской кухни (завтраки, обеды, ужины, банкеты);
• Соблюдать технологию приготовления холодных / горячих блюд;
• Соблюдать стандарты качества и санитарных норм;
• Следить за сохранением продуктов;
• Владеть ссовремным оборудованием

Требования:

• Опыт работы от 3 лет;
• Знания технологий приготовления блюд;
• Образование - средне-специальное (профильное);
• Наличие лидерских и управленческих компетенций;
• Важные качества: стрессоустойчивость, ответственность, креативность;
• Системный подход к делу.

Условия:

• Трудоустройство согласно ТК Республики Узбекистан;
• График: сменный по 12 часов (нюансы обговариваются на собеседовании);
• Соц.пакет, корпоративные мероприятия;
• Своевременная выплата заработной платы, без задержек;
• Вкусный обед и ужин на территории работодателя;
• Своевременная заработная плата;
• Дружный коллектив